「 野菜ジュースでカレーを作る 」

09/06/26(金)

◆[4420] Re:野菜ジュースでカレーを作る 投稿者 トシユキ(代休) : 2009年06月26日 04:00

わはは。手間ひま掛けたバージョンだな。そうなんだよな出来上がりから熟成感高いのがポイントだよな。その野菜ジュースでもトマト感強いのかあなるほど。

◆[4421] Re:野菜ジュースでカレーを作る 投稿者 高橋＠works : 2009年06月26日 09:11

野菜ジュースの値段で　味は変わるのか？
それが気になる。
安い野菜ジュースって　水添加だからねぇ。

◆[4422] Re:野菜ジュースでカレーを作る 投稿者 きんぱら : 2009年06月26日 12:23

家も作ったよ
失敗だったね、レモンが主張しちゃって酸味の強いカレーになっちゃったよ
ヨーグルトで中和できる？
よしもう一回チャレンジだ！！

◆[4423] Re:野菜ジュースでカレーを作る 投稿者 もりかわ : 2009年06月26日 23:09

以前玉葱とトマトの水分だけで作ったけど、野菜ジュースで作れば簡単ですね。
じっくり時間を掛けたカレーと比べてどうですか？

ぁぁ、久しぶりにカレー作りたくなった（笑

◆[4424] Re:野菜ジュースでカレーを作る 投稿者 ひる : 2009年06月27日 23:40

野菜を電子レンジで熱入れると、もっと時間短縮出来ますよ～(　´＿｀)ノ

トマトジュースでも美味です♪

◆[4425] Re:野菜ジュースでカレーを作る 投稿者 まつざき＠ＭＢＷ : 2009年06月28日 10:32

僕の場合、普通に作ってもトマトピューレ一缶特攻んでます。
手抜きするときは玉ねぎ炒める代わりに玉ねぎ入りトマトピューレ缶特攻。
水あんまり入れません、次回は水の替わりに野ジュー入れてみます(￣ー￣)

つーか
リンク先の
「カレーゾンビ」
にすんごく笑った＆共感( ´∀｀)人(´∀｀ )

◆[4426] Re:野菜ジュースでカレーを作る 投稿者 ぐ / MRRS : 2009年06月30日 12:04

＞トシユキ
何使ってもトマト味が強くなる傾向っぽいねえ。
何がいいのかね？

＞高橋さん
案外薄い方が良かったりして・・・？

＞きんぱらさん
普通に作ると酸味がけっこう出てくるんで、
少なめに使うとか、ハチミツ＆ヨーグルトどかーんと
入れるとよいかな～。

はちみつ、おおさじ3杯くらい入れてます。
ヨーグルトは本場でも子供向けに結構入れるみたいです。

＞もりかわさん
もちろん、じっくり時間をかけてフツーに作ったカレー
の方がおいしいですｗ

手っ取り早くソコソコウマイ、ってとこですね。
工夫すればまた違いそうですけど～。

＞まつざきさん
トマト缶ですか～、なるほど。

手抜きするのにコレがバッチリ、っていう野菜ジュースが
見つかれば良いんですけどねえ～。ｗ

◆[10645] Re:野菜ジュースでカレーを作る 投稿者 ポポイ : 2011年03月17日 15:13

　はじめまして。

　炊飯器を使用しますと、多少は圧力も掛かる様で、いい感じで煮込めます（おかゆモードが有れば、そっちがより良い模様）。
　目を離しても焦げ付く心配が有りませんし、完成して以降の保温モードでも、調度良い温度での加熱が続く訳で、これも有意かと。
　たまには、蓋を開けて、攪拌をした方が、底にダマが出来なくて良いです。

　尚、カレーのルー1箱分と、ミツカンの《野菜ガッツリ　鉄板蒸し》の、イタリア風「トマト味」を混ぜると、ドミグラスソースになります。
　実は、以前、カレーを作るつもりで、手抜き目的で入れてみたのです。出来上がったら、酸味が強すぎで、カレーではなくなっていまして、ドミグラスソースになっていました。
　カレーとしては失敗した訳ですが、ドミグラスソースとしては美味しかったです。
　カレールーは、甘口が良いです。辛いと、ドミグラスソースとしては不自然ですので。
　これに、更にドロドロ系の野菜ジュースを使うと、尚、深い味となりました　この場合、酸味は多少強くて上等なので、全部野菜ジュースでも構いませんかと。
　肉の塊を入れて煮込むのも良いです。